Restaurant Moritz

Vergrößerung des Gastraum für das in Kärnten verwurzelte Restaurant Moritz. Der Anbau an den Historischen Bestand verbindet das Restaurant mit dem idyllischen Garten.

In vier Monaten Bauzeit wurde im Restaurant Moritz in Grafenstein ein innovatives sowie nachhaltiges Nachverdichtungskonzept umgesetzt. Die Architektur und das Ambiente konnte somit der regional-kreativen 3-Hauben-Küche angepasst werden. Da der Blick in die Zukunft bei den Inhabern Anja-Margaretha Moritz und Roman Pichler stets an oberster Stelle stehen, haben sie sich dazu entschieden, ihr Haus nachhaltig zu erweitern. Lichtdurchflutet und lässig präsentiert sich das neu gestaltete Moritz im Dörfchen Oberwuchel bei Grafenstein. Markenzeichen des Lokals ist der Garten, der nun den Mittelpunkt bildet.

Da das mehr als 300 Jahre alte Haus ohnehin modernisiert und thermisch aufgerüstet werden musste, gingen die Inhaber gleich einen Schritt weiter und passten das Outfit des Gebäudes sozusagen der kreativen, naturnahen Küche an. Ein lichtdurchfluteter Zubau mit Glaswänden, die sich zum Garten öffnen lassen, gibt den Gästen ab sofort die Möglichkeit das ganze Jahr über inmitten der Natur zu speisen. Das Grün der Umgebung bestimmt auch das Interieur in Kombination mit Messing und heimischer Eiche. Das ganzheitliche sowie Nachhaltige Konzept wird durch die Nutzung von traditionellen Terrazzoboden aus recyceltem Glasbruch und weißem Naturstein abgerundet und sorgt für ein stimmungsvolles Ambiente. Die Stühle sind von der frischen, jungen Marke von Thonet, TON, designt. Alle übrigen Holzelemente wurden von heimischen Tischlern maßgefertigt.